CARTES ET MENUS
Découvrez les entrées, plats et desserts de votre restaurant près de Blois dans le Loir-et-Cher (41).
Notre carte
Entrées
- Les noix de St jacques poêlées, posées sur une pomme de terre Valéry, compotée d’échalote et moutarde à l’ancienne
17 €
- Seared scallops placed on a Valéry potato, shallot compote and mustard the old.
- Foie-gras de canard mi-cuit, chutney de poire au vin chaud et pain d’épices.
17 €
- Semi-cooked duck foie gras, pear chutney with mulled wine and gingerbread.
- Tartare de betterave et noix, surmonté de fromage frais de chèvre et œuf dur de caille.
14 €
- Beetroot and walnut tartare, delicately topped with fresh goat cheese and hard-boiled quail egg.
Plats
-Cocotte feuilletée poisson de LOIRE (silure) champignons - pommes de terre , sauce noilly prat.
28 €
(supplément
3€ pour les formules)
Puff pastry casserole of LOIRE fish (sillure), mushrooms and potatoes, noilly prat sauce.
- Filet de canette rôti, mousse de chou-fleur et choux sous différentes textures, jus réduit de viande.
26 €
-Roasted duck fillet, light cauliflower mousse and cabbage in different textures, reduced meat juice.
- Filet de dorade poêlé, accompagné d’une onctueuse crème d’épinard et tronçons de poireaux grillés.
25 €
- Pan-fried sea bream fillet, served with a creamy spinach cream and grilled leeks.
- Cocotte feuilletée d’abats de veau (langue, fraise et rognon), petits légumes et sauce au porto .
27 €
- Puff pastry casserole containing veal offal (tongue, strawberry and kidney), small vegetables and a port sauce.
Desserts
-Assiette de fromages
8 €
Cheese plate.
-Café ou thé gourmand, composé de 3 desserts
12 €
Supplément 3€ pour les formules
Coffee or gourmet tea, consisting of 3 desserts. / €3 supplement for formulas- Coupe colonel (sorbet citron-vodka)
8 €
Colonel Cup (lemon-vodka sorbet)
-Coupe de 3 boules de glaces et sorbets.
7 €
Cup of 3 scoops of ice cream and sorbets .
- Madeleines à la noisette, mousse légère au praliné, noisettes croquantes servies avec une glace.
10 €
-Hazelnut madeleines, served with ice cream and crunchy hazelnuts, and a light praline mousse .
- Crème brûlée au chocolat légèrement parfumée à la menthe .
10 €
- Chocolate crème brûlée with a light mint flavor.
- Comme une tarte, pommes caramélisées et flambées au pommeau , vraie chantilly à la vanille.
10 €
- Like a tart, caramelized apples flambéed with pommeau, real vanilla whipped cream.