CARTES ET MENUS
Découvrez les entrées, plats et desserts de votre restaurant près de Blois dans le Loir-et-Cher (41).
Notre carte
Entrées
Crémeux de petits -pois à la menthe, oeuf mollet,filet mignon de porc séché et graines torréfiées
16 €
- Creamy peas with mint, soft-boiled egg, dried pork tenderloin and roasted seeds.
L'avocat - crevette revisité, gingembre et coriandre, coulis de citron confit et sauce cocktail.
19 €
- The shrimp-avocado revisited, ginger and coriander, candied lemon coulis and cocktail sauce.
La madeleine salée servie autour d'une déclinaison de tomates sous différentes textures : carpaccio, concassées et sorbet, rehaussé d'une vinaigrette à la tomate et condiments.
17 €
- Savory madeleine, served with a tomato medley in various textures: carpaccio, concassée and sorbet, enhanced with a tomato vinaigrette and condiment.
Plats
-Cocotte feuilletée poisson de LOIRE (silure) champignons - pommes de terre , sauce noilly prat.
29 €
(supplément
3€ pour les formules)
Puff pastry casserole of LOIRE fish (sillure), mushrooms and potatoes, noilly prat sauce.
Boudin blanc de la charcuterie Bobault, pommes de terre fondantes, fondue d'échalotes à la graine de moutarde et crème d'oignon.
26 €
- White blood sausage from the Bobault charcuterie, melting potatoes, mustard and onion cream shallots fondue with seeds.
Filet de boeuf, fleur de courgette farcie d'une fine ratatouille,jus de viande aux légumes de saisons.( Supplément de 7€ pour les formules)
35 €
- Beef fillet, zucchini flower stuffed with a fine ratatouille, meat juice with seasonal vegetables.
Poisson retour de pêche, mousseline et brunoise d'artichaut, émulsion de fumet de poisson à la noisette.
27 €
- Fish from fishing, mousseline and brunoise of artichoke, fish stock emulsion with hazelnut.
Desserts
-Assiette de fromages
8 €
Cheese plate.
-Café ou thé gourmand, composé de 3 desserts
12 €
Supplément 3€ pour les formules
Coffee or gourmet tea, consisting of 3 desserts. / €3 supplement for formulas- Coupe colonel (sorbet citron-vodka)
8 €
Colonel Cup (lemon-vodka sorbet)
-Coupe de 3 boules de glaces et sorbets.
7 €
Cup of 3 scoops of ice cream and sorbets .
Billes de melon servies avec une soupe de pastèque infusée à la mélisse et citron vert,sorbet limoncello
10 €
– Melon balls, served with a watermelon soup infused with lemon balm and lime and limoncello sorbet
Panna cotta à la pistache et compotée d'abricots.
10 €
– Pistachio panna cotta with apricot compote.
Tarte fine , mousse légère au chocolat, framboise et fraise, sorbet framboise.
10 €
- Thin tart, light chocolate mousse, raspberries and strawberries, raspberry sorbet.